海带豆腐用什么豆腐

做海带豆腐最好用北豆腐，北豆腐有韧劲儿，切成块不易碎。北豆腐是用卤水做的。它的蛋白质含量，钙的含量是豆腐中比较高的一种。用南豆腐也可以。但是南豆腐切块儿容易碎，没有北豆腐的韧劲。

南豆腐是用石膏做的，它蛋白质含量，钙含量比较低。

可以用南豆腐，北豆腐都行 ，但是要用嫩点豆腐，和海带相辅相成，味美可口。

海带豆腐汤中含有丰富的钾元素，可以帮助平衡身体的钠，改善细胞水肿状态，消除身体浮肉，另外，海带中含有甘露醇成分，也可以起到很好的利尿。海带中还含有大量的.不饱和脂肪酸和纤维素等成分。