南易路菜正宗做法

主料

红薯粉450g

土豆2000g

猪肉280g

干香菇10朵

辅料

大蒜几瓣 盐3g 胡椒粉少许 香葱适量

步骤

1、好所有材料

2、土豆削皮后切成片状，放入锅中蒸熟透

3、干香菇泡发切碎，其他材料处理好备用

4、炒锅加入少计油加入干香菇煸香

5、将蒸好的土豆放入CM-1500厨师机搅拌桶中

6、开启选择1档进行搅拌

7、适当搅拌碎后加入肉丝、干香菇、大蒜、香葱、盐、胡椒粉，再进行搅拌

8、加入甘薯粉，搅拌至各材料均匀混合即可

9、带一次性手套将混合好的面糊捏成手掌大小的条棒状

10、把肉丸放上抹少许油的蒸笼里，间隔一定的距离

11、锅加水煮开后放蒸笼蒸约15分钟左右即可