彩椒的食用方法

目前的七彩椒还是有很多的吃法:

可以选择将七彩椒与魔芋一起翻炒，直接将七彩椒对半切开，然后将魔芋清洗干净后，切成丝，然后锅里面放油，将七彩椒与大蒜爆炒之后，加入魔芋丝，然后加入盐等调味品翻炒之后出锅就可以了。

另外一种做法，就是直接将七彩椒进行腌制，放入食盐，醋等，在密封的容器内进行腌制，大约腌制一个月之后就可以吃了。

1、彩椒250克，洗净，去蒂、去籽，用刀切成丝状。彩椒有红、黄、紫、白的。

2、五香干丝150克，切成丝，洗净。

3、将切好的干丝用开水烫一下，以去除豆腥味。

4、铁锅用小火烧干水分，倒入一些菜籽油，倒入切好的彩椒丝，用中火炒。

5、炒上半分钟后，放入少量的盐，继续炒一下。

6、倒入切好的五香干丝，改用大火炒，并且放入少量的盐和白糖。

7、最后根据自己的口味，加上一些味精，稍炒就可以出锅了。

一彩椒虾仁

用料：虾仁250克 盐5克 料酒适量 红，黄、绿、彩椒 各半个 花生油适量

做法

1、虾仁洗净去掉虾线，倒入适量料酒腌制五分钟

2、彩椒各半个

3、锅中倒入花生油烧热后放虾仁，炒至变色。

4、彩椒切成小块

5、炒好的虾仁备用

6、另起锅放入花生油烧热后放入葱花爆香后倒入彩椒翻炒均匀

7、直接加入虾仁，加入盐调味，即可出锅

二 彩椒牛肉丝

做法：

1、牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆彩椒和姜分别切丝备用。

2、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。

3、炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。

4、炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可

三 彩椒豆包

材料：豆皮2块 青黄椒各半颗 肉丝少量 大蒜 个 小鱼干少许"

做法

1:备料

2:将青/黄椒洗净切段或依各人喜好切成块

3:肉丝用酱油，糖，太白粉抓一抓

4:先下热油， 将豆皮两面煎到有点焦黄 之后加入小鱼干， 蒜丁及肉丝炒到快熟， 再加入青/黄椒一起炒即可