炒螺要的精选

而炒田螺时，一定是要冷水焯水中。因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着...

为了酱汁浓稠更好入味建议加少许薄芡，这样能增加酱汁的浓稠度，主要原因是可使酱汁能够比较好的&#34挂&#34在田螺肉上，吃起来会比没勾芡的红烧田螺感觉更“入味”...

炒螺蛳要盖上盖子煮一下吗，答案是炒螺蛳是要盖上盖子煮一会，因为，螺蛳在养殖时水里面会有一些不好的微生物，甚至是会有一些虫卵，所以必须要用高温且时间长一点才能杀死那些东西，才能保证吃了是健康的，，为了健康还是要盖上盖子...

原料：螺蛳丁半斤，咸肉丁100克，大蒜200克，生抽1勺，白糖1勺做法步骤1螺蛳丁买来泡水，充分抓洗去沙。步骤2咸肉切丁，肥瘦都要有更好吃。大蒜叶切和咸肉丁差不多大小的。步骤3热油先下咸肉丁，多炒一会，先下肥肉丁，炸一会再下瘦肉丁...

我觉得丁螺妙完他是不需要放冰箱里，因为把他放进冰淇里丁螺就沒有新鲜味道了，影响了吃的效果，把丁螺的美味彻底消杀了，如果我们不把他放进去，炒完就吃那新鲜感全部出来了，所以说丁螺炒完不要放冰箱里，我们大家要知道这个常识...

炒田螺好吃。田螺肉的丰满、细腻、鲜美、嫩滑，含有丰富的微量元素和其他营养成分，是一道不错的美食。首先将田螺清洗干净，再将田螺的小尾巴剪掉，然后在锅中加入适量的水，大火煮开以后加入少量的食盐，再将田螺放到锅中焯水。...

炒螺蛳首先要有作料好。我先把螺蛳屁股剪掉用点油养螺蛳让它把泥沙吐出来洗干净，放在一旁，然后准备作料，一点生抽，老柚，料酒，花椒粉，烧锅放油下葱姜蒜炒出香味，然后把螺蛳放下去炒几下，然后把料作放下去，烧开后放糖，糖要多放些才...

食材：古螺肉240公克，姜10公克，辣椒1根，蒜仁10公克，九层塔20公克，A.沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，B.香油1茶匙做法1、把古螺肉放入滚锅中汆烫约30秒，即捞出沖凉，备用。2、将九层塔挑去粗茎、洗净沥干，姜...

田螺500克、豆豉35克、大蒜15克、食用油25毫升、盐、紫苏叶各适量、辣酱、葱花香菜各少许。炒田螺是辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。后来人们在生活中慢慢发现有...

田螺是一种很美味的菜肴，尤其是晚上吃宵夜的时候，都会点上一两盘田螺，田螺配啤酒，那就是绝配。田螺生长在，田间水塘边，吃起来肉质甜美。炒田螺先要将，田螺的屁股剪掉，然后再用清水清洗3遍，油锅烧热之后，将田螺辣椒，大蒜子。生姜...

要，即食麻辣螺蛳微波炉加热。冷冻过的螺蛳要先解冻才能煮的哦，等解冻过后我一般都是先放在锅里爆炒一遍，然后再加入适量的清水开火煮，这个样子做出来的螺蛳才是比较好吃的哦，不然你先煮的话螺蛳可能很难开壳，所以是一定要先...

炒海螺时一般都要剪掉尾部，一方面是因为海螺尾部比较脏，为了卫生，剪掉尾部，另一方面，剪掉尾部可以让空气进入海螺内部，利用大气压的原理，让海螺肉更容易吸出，同时也有利于海螺肉入味。不过海螺一旦剪掉尾部，就很容易滋生细菌，做...

炒田螺要焯水的。田螺准备出适量，将其放入在水中，加上几滴食用油养一养，然后将田螺仔细清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后将田螺放入开水锅中焯水，差不多2分钟的时间，即可将处理好的田螺从锅中捞出来，快速用冷水冲洗下，用钳...

步骤1打开一包螺蛳粉，把粉煮一下。冷水下锅，盖上锅盖煮大概七八分钟吧，口感合适不要太软就行啦步骤2煮粉的时候，可以切几个小米辣，两瓣大蒜。然后把螺蛳粉里的配菜包（花生包，腐竹包，酸笋包，酸菜包）打开，倒在盘子里，这样炒的时候不...

沙螺炒8分钟左右。螺蛳不剪尾部，无法吸出螺肉炒了太老或太嫩也不好吸出，且口感不好不加水，猛炒后，没有汤汁，肉太干涩。第二，将沙螺去尾，再把锅中油热加入辣椒和香葱进行爆香，哇，沙螺放入锅中开始爆炒，放入酱油，食用油，料酒和生姜，...

我觉得炒田螺不须放葱，炒田螺时己经有蒜米和姜沫被油爆出的香味，再加进去葱叶，都沾在田螺壳上面，倒不好看，吃田螺关键是吮吸出螺壳内的肉和炒时的麻辣汤味，加葱有点画蛇添足，大排档的炒田螺为什么好吃，就是老板调拌的麻辣汤汁...

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。...

爆炒螺丝配菜的。爆炒螺丝最好的配菜是大蒜，以前总是不会做菜，也不知道怎么炒菜，还记得吃螺丝最过瘾是小时候家里街上赶会的时候，特别热闹，总是买一份螺丝带回家吃或者在小摊边上用牙签撬开吃，还不贵，两块钱都能买到好多，够吃...

食材清单大海虾6-8只、螺丝椒4个、葱姜少许烹饪步骤步骤1/10首先，海虾剥成虾仁，从中间片成两片步骤2/10螺丝椒切块步骤3/10片好的虾放少许盐，料酒，蛋清，淀粉腌制5分钟步骤4/10做点水，水开后关到最小火，将腌制好的虾片放到水...

炒螺不需要焯水，因为螺肉本身鲜美，焯水后失去螺肉本质味道。野捡或市场购买回来的螺应充分用纯水浸泡，勤换水，让螺吐干净螺肉污物，待水无杂物吐出即可。再用铁丝扫除螺壳污垢，洗净即可烹饪，可炒、可焖、可炖汤、也可加入其它...

5分钟左右1、钉螺洗净，掰掉尾尖2、辣椒，姜切好备用3、锅里油热加入辣椒，姜片炒香4、加入钉螺翻炒5、加入蚝油继续翻炒6、加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以...

主料：小尖螺500克。辅料：酱油75克，白糖50克，小葱10克，生姜10克，味精5克，盐20克。制法：①小螺蛳放在缸内加清水，放少许盐、滴几滴油在水中，养12小时②待其爬在缸边上，吐净泥沙，取出剪去尾尖，洗净碎壳，沥干水分。③起油锅放进葱、姜炝...

食材：田螺，小米椒、二荆条（切圈），干辣椒，洋葱（丝），大葱（段），大蒜（粒），豆瓣酱，花椒，八角（一颗），啤酒，生姜（片）做法步骤:1、买回田螺最好加盐和油再养一天，让田螺充分吐沙和杂质！再用手使劲搓洗，后用清水冲洗至水清，最后加入面粉或淀粉（具有较强吸附...

【制作食材】：螺丝适量，紫苏叶适量，大葱，花椒适量，八角，食用油，啤酒，桂皮适量，豆瓣酱适量，白糖适量。【方法及步骤】1、而且我们要准备上适量的螺蛳，先对螺蛳进行处理。处理干净以后，将螺蛳淘洗干净备用。2、准备一些大蒜、生姜、...

花螺白灼要8-10分钟。在日常生活中，我们白灼花螺的时候，一定要掌握适度的时间，因为时间过长过段都会影响花螺的口感，如果时间过长，可能会使得花螺的肉质变老，而时间过短的话，会影响到花螺的味道。5到10分钟。花螺煮的时间与...