鳕鱼怎么做没有沫沫

炖鳕鱼怎么做材料鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多做法1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。

2、取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。

3、豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。

4、锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。

5、倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。

6、煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。

7、放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。

8、倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用

鳕鱼没有沫沫的做法如下：

鳕鱼处理干净切段，葱切葱花，姜和蒜切碎，小米椒切圈，青椒去籽切块，锅中加油，放入花椒、葱姜蒜、小米椒爆锅，加入蚝油和适量水调味，加入米酒、老抽、一品鲜、十三香、白糖、鸡精、盐、陈醋，放入鳕鱼块炖15分钟，放入青椒块、葱花拌匀即可。