鳕鱼泥为什么会有白泡沫 瑞丽范 心理 1.03W 大中小设置文字大小 这主要就是鳕鱼成分的问题,它肉质比较松。鳕鱼里面有丰富的白蛋白,用水煮时白蛋白在鱼内分解出来出现白色泡沫,出现白色泡沫没有害处,如果介意把白沫撇出来就好了。想要解决这种情况就是炖之前用油把它煎一下,煎制表面发黄,再炖就不会出沫了。 TAG标签:鳕鱼 泡沫 #