肉沫茄子的沫是哪个沫

肉末茄子的末应该是：肉末茄子

有些餐馆也会标注成肉沫茄子，其实是有问题的。

1、从意思的区别：肉末是指把肉绞成小块的肉末。肉沫是在水煮肉时水上面的一层沫。

2、用法的区别：肉末可以食用。肉沫不可以食用，在烹饪时建议能取出扔掉。

好吃的肉沫茄子鲜香不油腻，软糯又下饭，是一道美味。

肉沫茄子的沫是哪个沫

肉末茄子和肉沫茄子，两个都是对的。

只是在习惯和用法上还是有一定差别的

一般，采用“肉末茄子”“末”字作为菜品的：一般是其中猪肉状态为固体的细小状的，茄子是整根的切花。

而后者“肉沫茄子”用此“沫”字的菜品：则多半代表此菜品中猪肉状态是会细小状态，而茄子是切成一根根小条。

肉沫茄子的沫是哪个沫

肉末茄子应该就是这个沫，我在抖音上看了很多种茄子的做法，感觉肉末茄子应该是我最爱吃的，我们家一般都是先把茄子炸一下，然后倒油下入葱姜蒜和黄豆酱炒香，再倒肉末炒两下，就倒入茄子，然后开始调味，加盐生抽蚝油鸡精，加入小米辣翻炒几下就可以出锅了。