炸油条丸子家常做法

步骤1

油条切成小丁。

步骤 2

肉馅中加入鸡蛋、蒜末、葱花、油条碎、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，搓成肉丸。

步骤 3

油锅大火烧至六成熟，锅内不断有小气泡浮上来，即可放下肉丸，然后转小火炸至肉丸表面呈褐色即可

步骤4

装饰油菜准备：沸水中放入盐和油，油菜放入锅中焯15秒即可捞出。

步骤 5

油锅中加入姜末、蒜末、葱花，小火煸香，倒入炸好的肉丸，加入蜂蜜、老抽、孜然，翻炒均匀，锅中加入清水，大火煮5分钟即可。

1、先把油条切碎

2、把肉馅和油条碎装在碗中放入葱花、姜末

3、然后打入一颗鸡蛋

4、放入盐

5、放入生抽

6、放入淀粉

7、再放入大豆油搅拌均匀

8、汤锅加水烧开，放入上海青焯水

9、再把肉泥做成圆球

10、炒锅烧油，油温6成热放入肉团炸制金黄熟透捞出

11、锅留底油放入葱花、姜末、蒜末炒香

12、放入生抽

13、放入炸好的肉丸

14、放入五香粉

15、再放入盐，翻炒均匀

16、把焯好的上海青摆盘中间放上肉丸浇上汤汁即可食用