麻椒卤牛肉的做法 瑞丽范 心理 9.1K 大中小设置文字大小 将牛肉解冻洗净备用。步骤 2牛肉冷水下锅,焯出血水。打出浮末,煮熟为止。步骤 3将煮熟的牛肉捞出洗净。步骤 4用生抽,老抽,盐,冰糖,八角,肉桂,香叶,干辣椒,青花椒,十三香粉调制卤水,下入牛肉,中火将卤水煮开。步骤 5卤水煮开后,转至小火,煮45分钟。然后关火浸泡4小时。步骤 6将卤制好的牛肉取出。步骤 7切片装盘即可。步骤 8用生抽,陈醋,白砂糖,蒜末,香油,辣椒油调制沾水,食用卤牛肉时搭配食用。 TAG标签:麻椒 牛肉 #