卤肉和熏肉有什么区别

回答。卤肉和熏肉的区别。

第一制作方式不一样。卤肉是在锅里加调料后煮出来的。熏肉是加调料后用烟熏的。

第二味道不一样。卤肉没有熏肉香。

卤肉是制作卤汁，用来煮制肉类，根据肉类品质不同，制作卤汁。卤汁煮熟的肉才叫卤肉。熏肉是用各种方法熏制。主要手段是火烤之烟。各种原材料不同熏制的肉风味不同。他们之间区别很大！