红枣粘窝窝的正宗做法

1、食材：黄米面800g、开水300g、白糖80g、阿胶枣（红枣）300g

2、放入黄米面，开水，白糖和成面团。

3、把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。

4、开锅再算时间20分钟即可。

开水

制作方法

主料：

黄米面700g

辅料：

大红枣适量

开水1碗

做法：

1、 大红枣提前放盆中泡发洗净。

2、 黄米面倒入盆中。

3、 用刚烧开的热水一碗。

4、 直接将开水倒入面盆中。

5、 用筷子搅拌。

6、 搅拌成絮状。

7、 用水揉成光滑面团。

8、 放到面板上搓成长条。

9、 切成均匀的剂子。

10、 把剂子揉成光滑面团。

11、 在面团四面嵌入红枣。

12、 在上面再插入一个红枣。

13、 粘窝窝做好了。形状随个人喜好随便捏。

14、 全部做完。

15. 正好一锅，开火蒸20分