食用色素怎么和面做馒头

用水融化，取小麦粉放于案板上，中间扒窝，食用色素放水里融化，由里向外倒面手揉成团，放盆里醒面，取面团手揉做成馒头，开水锅烧开上蒸锅半小时起锅，。

食材：

菠菜、红薯、紫薯、白糖、酵母、黄油、普通面粉

制作步骤：

第一步：菠菜清洗干净备用紫薯和红薯都清洗干净，切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。

第二步：锅中加入清水烧开，再加入少许食用油接着把菠菜放入锅中焯水几十秒，再捞出来过凉水然后把菠菜和少许清水放入料理机中打成汁，倒出来过滤一下备用。

第三步：100克菠菜汁中加入2克酵母，再加入10克白糖促进酵母发酵，接着分次加入200克普通面粉，下手揉成团后加入10克黄油，再次充分揉匀揉光滑，然后包上保鲜膜放一边备用。

第四步：取出蒸好的红薯压成泥，再加入适量白糖拌匀待红薯泥冷却至不烫手了，加入2克酵母，并分次加入适量面粉，拌成无干粉状再下手揉成团接着往面团中加入10克黄油，充分揉匀揉光滑后放入保鲜袋里休息一会儿。

第五步：紫薯里面加点水打成紫薯泥，冷却至不烫手的时候加入2克酵母、10克白糖，搅拌均匀后再分次加入适量面粉，拌成无干粉状再下手揉成团再加入10克黄油，充分揉匀柔细腻后盖上保鲜膜休息一会儿备用。

第六步：和一个白色面团。100克清水中加入2克酵母、10克白糖，搅开后再分次加入200克普通面粉，拌成絮状再下手揉成团，充分揉匀揉光滑接着取一半面团，滴入一小滴食用色素，和成一个红色的面团备用。

第七步：取出第一个揉好的面团，再次充分揉匀然后搓成条，再切成刀切馒头用同样的方法，把所有的面团都做成刀切馒头。

第八步：把制作过程中切下来的边角料，都擀成圆形，再重叠在一起然后卷起来，切开，做成花色刀切馒头。

第九步：把切好的剂子放入打湿的笼布中，二次醒发至体积明显变大、手指按压轻松回弹然后开火，上气计时蒸15分钟焖3分钟即可出锅。

第1步、干酵母放入面粉中混合，加水、及橙色色素和成光滑面团。静置发酵45分钟。

第2步、取一点点面团出来，加入少许可可粉，揉成均匀棕色面团。

第3步、将大面团等分成八份。

第4步、揉成小南瓜的形状，就是揉成圆的略压扁一些，用刀切出南瓜的纹路，不能太深，也不能太浅。太浅，蒸完就没有了。