东北大酱块怎么下酱

东北大酱的做法就是把黄豆煮熟，再闷一天，颜色深点好，然后绞碎做成大块，用纸包好放至第二年农历初八或十八，二十八下到缸里，十斤黄豆5斤盐，加水适量，每天早上早起打耙一百下，晚上再打一百下，坚持一个月不能间断，才好吃，用小葱沾大酱，那是嘎嘎的好吃啊