爬豆面咋做面条

1、可用任何干菜，我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶，我今天用的是油菜叶。

2、用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。

3、因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份。

4、打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水。

5、擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连

6、切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的，面条如果煮的糯烂最好，不必在乎是否长条

7、将泡发好的油菜叶和葱切小段，炒锅放油，炸香葱花后下入油菜翻炒，同时放入盐

8、炒好干菜，锅内加入水，因为我熬制的有鸡汤，所以放入鸡汤，水开下入面条煮即可。

将爬豆放到电压力锅里面，煮半个小时左右，就可以捞出来，控干水分。

这个时候，将面加入适量的水，和匀，加入一些苏打发面。

接着，将爬豆碾碎成泥，加入一些白糖拌好。

将发好的面做成一个个小面团，每个面团里面加入一些爬豆泥包好，放到蒸锅里面蒸熟就行。