红薯奶酪正宗做法

辅料：鸡蛋黄

调料：黄油、白砂糖、淡奶油、奶酪

烹饪步骤

1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开

2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软

3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用

4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀

5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平

6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可

— 食材清单 —

主料:红薯2个

辅料:山药1段，细砂糖2勺，奶粉2匙，奶油奶酪35g，蔓越莓10g，糯米粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 红薯去皮切小

2· 山药去皮切小

3· 上蒸锅蒸熟

4· 蒸熟的山药加2匙澳优珀淳奶粉

5· 10g蔓越莓

6· 35g奶油奶酪

7· 用搅拌机打成泥馅

8· 蒸熟的红薯加2勺细砂糖压成泥

9· 加适量的糯米粉

10· 揉成光滑面团

11· 分成若干份，揉圆压扁成饼状，包入奶酪泥馅料

12· 放入煎锅的热油中，中火煎至两面微焦金黄熟透即可