黄花菜炒红薯粉条正宗做法

材料

干黄花菜100克，干红薯粉100克，娃娃菜1颗， 剁辣椒适量 ，姜蒜适量，盐

做法：

1 把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净

2 等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒

3 盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里

4 用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐

5 最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘

先把黄花菜泡水然后再清洗干净捞起来备用，红薯粉条泡水二十分钟捞起来，切块五花肉，包菜丝，胡萝卜丝，香菇丝，香菜，先把五花肉炒出油来，再加入香菇炒香，然后再加入切好的菜翻炒加点盐和酱油，再加点水煮三分钟，再加入泡好的红薯粉翻炒五分钟，然后再加入香莱即可装盘。

1、将干黄花菜放入清水中浸泡两小时回软，掐去老梗，换清水泡发透，捞出沥净水，切成2厘米宽的段。

2.粉条入温水中浸泡回软，切成3厘米的段。

3.葱姜切丝。炒勺内加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入清汤、酱油、精盐、黄花菜炖片刻，加粉条炖熟烂时，淋入花椒油即成。