鲫鱼豆腐的最佳做法

鲫鱼洗净改花刀，加葱、姜、两勺精盐、两勺胡椒粉、一勺鸡精、适量料酒，锅中加入花生调和油，油温六成热放鲫鱼，煎至两面金黄，加葱、姜、八角炒香，加大半锅清水，锅开后小火炖一小时，放入切好的豆腐，炖半小时，加盐三勺、胡椒粉两勺、鸡粉一勺，炖熟出锅