炸沙丁鱼怎么炸才酥脆

主料：沙丁鱼500g

辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、姜适量、蒜适量、淀粉适量、麻辣鲜适量、鸡蛋1个、面少许

炸沙丁鱼

1

沙丁鱼洗净去头

去内脏

2

加料酒腌制十分钟

3

用适量淀粉和一个鸡蛋加适量的面搅匀，再倒入麻辣鲜

4

放入腌制好的沙丁鱼，均匀的裹上面糊

5

放油锅里炸熟装盘。