红萝卜炖羊肉的做法

羊肉切块用凉水进行操一下，3到5分钟捞出备用国内下葱姜开水将羊肉剁入锅内大火烧开，然后改中火胡萝卜去皮切成滚刀形状倒入锅内，对上8到10分钟出锅的时候放盐，胡椒粉，葱花，香菜

材料:

主料：

羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。

辅料：

香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋

做法:

将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块红萝卜洗净，切成3厘米见

方的小块香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒即可。

主料

羊肉适量

胡萝卜两根

姜适量

辅料

稻米油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。

2、姜拍扁备用。

3、羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用

4、砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会。

5、下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀。

6、加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。

7、把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂。

8、再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。