饹馇夹子的做法

主料：粉饹馇1张、青椒1个、红椒1个

辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水5勺、醋4勺、糖3勺、酱油2勺、料酒1勺

做法

1准备食材：粉饹馇一张，请、红椒各一个，葱姜蒜适量。

2调好糖醋汁，澥开水淀粉。

3粉饹馇切成菱形块。

4青红椒切小块。

5葱姜蒜切末。

6锅里倒适量油，五六成热时下粉饹馇一炸。

7炸至金黄色。

8捞出。

9油温至七八成热时下一炸的粉饹馇复炸。

10炸至外壳焦脆。

11捞出备用。

12锅里留少许底油，炒香葱姜蒜末。

13下青红椒稍翻炒。

14倒入糖醋汁，勾薄芡，加适量盐调味。

15下粉饹馇迅速翻炒几下。

16淋一点明油，即可出锅享用。