榕树头鸡煲怎么做

【食材】：田螺、鸡肉、姜蒜、蚝油、水淀粉、胡椒粉、花生油、食盐、料酒。

【具体做法】：

田螺焖鸡

准备适量的田螺，先把表面清洗干净，再用剪刀把屁股剪掉，再用清水洗干净。在锅里烧开水，加上点料酒、姜片，把田螺放进去焯30秒，时间到捞出来，把水分控一下备用。

田螺焖鸡

准备一只鸡剁成小块，加上点食盐、胡椒粉、花生油搅拌均匀，腌30分钟。再把大蒜去皮切成粒，生姜切成片备用。

田螺焖鸡

下面在锅里倒上油，把姜蒜放进去炒出香味，再把腌好的鸡肉放进去翻炒一下，炒到鸡肉变色，再加上料酒、生抽翻炒均匀，再把田螺放进去翻炒一下，加上没过食材的清水，盖上盖子焖煮20分钟，时间到，加上点蚝油、水淀粉搅拌均匀，这样就可以出锅了。

用料 鸡 1只 姜 6片 蒜头 少量瓣 大蒜 1条 片糖 一小块 蚝油 适量 香茜 适量 葱 适量 油 适量 自家榕树头鸡煲的做法 材料预备，姜切片，大蒜切段，蒜头碎一下就可以，葱和香茜切粒粒。 铺好煲底，用姜，蒜头，大蒜铺，然后开火，觉得煲干落油。