煲仔鸡最正宗的做法

步骤/方式1

准备鸡腿和鸡翅中，姜片、辣椒、蒜瓣、洋葱、葱段

步骤/方式2

鸡肉加入三勺耗油，三勺生抽，一勺料酒，一勺老抽

步骤/方式3

两勺淀粉抓拌均匀，腌制半小时

步骤/方式4

锅里倒一点油

步骤/方式5

倒入腌制好的鸡肉翻炒至两面变色后捞出

步骤/方式6

砂锅底部倒入油，将洋葱、葱段、姜片蒜瓣倒入砂锅中翻炒出香味

步骤/方式7

倒入辣椒继续翻炒

步骤/方式8

最后倒入炒好的鸡肉盖上盖子小火闷煮3分钟

步骤/方式9

开盖再闷两分钟

步骤/方式10

最后撒上香菜、白芝麻做点缀。煲仔鸡就做好了。

步骤/方式1

准备材料：鸡块、冬菇和大米

步骤/方式2

冬菇用温水浸泡20分钟

步骤/方式3

鸡块加生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉腌制10分钟

步骤/方式4

大米和浸泡过冬菇的水一起放进电饭煲里

步骤/方式5

按下电饭煲的“煲仔饭”功能键

步骤/方式6

起锅烧油，姜片炒香

步骤/方式7

放入鸡块爆炒至变色

步骤/方式8

放入冬菇片翻炒2分钟

步骤/方式9

盛出备用

步骤/方式10

煮煲仔饭酱汁：几粒辣椒、20毫升生抽和10克砂糖，煮沸

步骤/方式11

当电饭煲工作了30分钟后，放入炒好的香菇滑鸡，让电饭煲继续工作

步骤/方式12

起锅烧水，烫熟青菜待用

步骤/方式13

当饭煮熟后，淋上酱汁拌匀

步骤/方式14

舀出一碗煲仔饭，洒上葱粒码上青菜即可