大白菜腌制去水后可以冷冻吗

大白菜经过腌制以后，水分跑掉了许多，是可以冻到冰箱里的，因为这样腌制过的大白菜水分少了很多，更容易保存，而不是拿出来就是水泡泡的，冻过以后的大白菜解冻的时候就会有很多的优势，比如水分比较少，拿出来稍微加热一下就可以直接用了，所以用冷冻的方式冰冻这样的大白菜是非常优质的选择

大白菜腌制后已经脱水，而且在盐的作用小也不爱坏了，细菌很难在腌制大白菜上滋生，因为盐分本就可以杀菌，冷冻是可以的，但是经过冷冻会进一步脱水，腌大白菜会不好吃，最好的办法就是放在容器中，搁在冷藏室就可以，大白菜经过腌制很好吃。

可以，大白菜焯水以后不能冷冻，因为大白菜焯水以后冷冻的话，那么他就基本上是熟菜冷冻的，保鲜期比较短，大白菜要冷冻，必须不要焯水，直接冷冻直接冷冻它保质期比较长一点，如果超了水以后，它保质期就会缩短，因此要想保质期长大，白菜就不能够焯水后再冷冻