人造虾仁和真虾仁的区别

人造虾仁，以鱼糜为主要原料，加入虾提取物和香精制成风味和外观类似虾仁的海味食品的人造食品！

人造虾仁首先是没有后背的那条黑线，其次看它的色泽，乳白，白胖，如同透明一般，手触有种弹性感觉，但几乎没有虾味儿的那种，是假虾仁，假虾仁色泽浅灰。它的营养成分前者是淀粉而制，只能提供碳水化合物。真正的虾仁体软弹性小，手感饱满，背后的虾线很清楚，虾仁的气味很浓，这样才是真正的虾仁。真正的虾仁还有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高虾仁的甜味越高，虾热量很低，含丰富的钾、碘、镁、磷等，微量元素和VA等，虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，而牛磺酸能降低人体的血压和胆固醇，所以有防止代谢综合征方面的疗效。