腊猪头火锅做法

食材：

腊猪头半根个、 海带 适量 、 土豆 适量 、 花椒 少许 、 干辣椒 少许 、 料酒 少许 、 醋 少许 、 生姜大蒜 少许 、 蒜苗 一根

步骤

步骤1/4

洗净切好的腊猪头放去锅中加料酒煮开，捞起备用

步骤2/4

锅中放油烧开，放生姜大蒜花椒干辣椒炒香，放入猪头翻炒，加料酒，适量醋，炒一会后放水烧开倒入炖锅中。

步骤3/4

放入土豆，海带，一起炖个把小时

最后一步

起锅撒上蒜苗即可。

步骤1

一、将猪头烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪头剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末

步骤2

二、将剁好洗净的猪头放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟

步骤3

三、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟

步骤4

四、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅

把腊猪脸刷干净放锅里煮45分钟，直到煮出浓浓的白汤为止.煮好后切好，放在保鲜盒里面零度冷藏即可，可以做煲仔饭、炒菜、或者直接吃都不错哦