猪脚火锅做法
主料:猪蹄1个,猪血150克,豆腐150克,胡萝卜1个,藕200克,小白菜150克,山楂2个
辅料:浓汤宝2盒,姜10克,八角2个
1、猪蹄切块,凉水如果焯烫去除浮沫杂质,捞出冲洗干净
2、砂锅中放水,放入焯好的猪蹄,放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂
3、放入两盒浓汤宝
4、大火煮开后小火慢煲一个半小时,把猪蹄煮到软烂
5、把配菜切好
6、先把胡萝卜丁倒入锅中煮到胡萝卜软烂
7、再把猪血、豆腐和藕一起放入锅中,汤煮开后继续煮3分钟
8、最后还可以放一些青菜,待青菜熟了就可以上桌享用啦