素藕馅饺子怎么做

材料：莲藕500克、小麦面粉250克。辅料：香菜50克。调料：盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克。

2、香菜洗净切末。

3、莲藕洗净去皮，切成末，用清水洗净，挤干倒入盛器中。

4、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。

5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团。

6、再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

7、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子即可。

一、藕、土豆

这两个一个性质的东西，剁碎，掺肉馅，加酱油、葱花、油、姜（可有可无）。

这样的馅因为本身有淀粉，不容易烂，而且煮熟后会一个丸，非常好吃。

二、西红柿鸡蛋

是的，有这个馅的。当时是在大学外面的店里吃的，自己没做过。入口很惊艳。