一、主料:2个辣椒、200克素牛排。
二、辅料:花椒粉、盐、鸡粉、老抽各少许 。
三、方法步骤:
第一步:牛排提前用水泡软
第二步:素牛排切丝
第三步:辣椒切丝
第四步:锅中加入底油,油热倒入辣椒花椒粉翻炒
第五步:倒入素牛排丝
第六步:调入盐,鸡粉,老抽,翻炒均匀即可。
牛排用冷水泡软
3、土豆切丝,洗干净
4、将土豆丝焯水
5、煮至断生后放冷水里过一下,捞出来撒点盐腌5.6分钟后和素牛排放一起
6、葱切段,姜,辣椒切丝,蒜切片
7、锅里倒油,把花椒爆香
8、浇到葱姜蒜上面,加入适量盐,蚝油,香油搅拌均匀后就可以装盘了
9、撒点葱花和香菜