干牛舌怎么做才好吃

调料

干牛舌 (550g)

牛腱子 (400g)

姜 适量

洋葱 适量

盐 适量

丁香 适量

大料 适量

甘草 适量

葱 适量

1/准备牛舌。

2/准备牛腱。

3/炒锅放入清水和姜将牛腱和牛舌放入大火烧开。

4/将煮过的牛腱和牛舌捞起，并用小刀将牛舌上的白色白苔刮掉。 

5/准备卤料：大料，甘草，丁香，红洋葱和香葱。

6/将卤料和煮过的牛腱，牛舌加适量的盐和鸡精，料酒一起放入高压锅煮20分钟。

7/20分钟之后高压锅消气了倒入炒锅大火烧开直至收汁。

8/卤好的牛舌和牛腱。

9/用黄瓜切片摆盘。

10/将卤好的牛舌牛腱切片摆盘。

11/另起锅热油爆香蒜米。

12/然后加入花椒粉，辣椒粉，拌炒均匀。

13/最后加生抽，香醋，麻油一起拌均匀淋上切片的牛舌牛腱上即可享用。