笋瓜豆腐家常做法

食材清单

笋瓜半根 、 老豆腐 一块 、 辣椒 四个 、 姜 、 蒜 、 葱 、 生抽 、 老抽 、 盐 、 鸡精 、 食用油

烹饪步骤

1

笋瓜、辣椒、葱、姜、蒜洗净

2

食材切好装盘

3

豆腐切块

4

适量油烧热，中小火把豆腐煎两面金黄，装盘

5

用煎豆腐的油把蒜、姜、辣椒爆香

6

笋瓜入锅翻炒

7

最后放豆腐翻炒，加盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，可以再加一点点水翻炒

8

出锅前放点鸡精、撒点葱花，翻炒两下，装盘。

1、笋瓜洗净切丁。

2、豆腐切丁。

3、鱼丸切丁。

4、蒜叶洗净切碎。

5、锅中放水，水开后放入笋瓜丁焯水两分钟捞起沥水。

6、锅中放油，放入豆腐煎至微黄。

7、放入一点酱油翻炒均匀。

8、放入笋瓜丁和鱼丸翻炒几下。

9、放入蚝油翻炒几下。

10、放入胡椒粉。

11、放入盐调味。

12、放入鸡精翻炒均匀。

13、放入蒜叶翻炒几下，关火。

14、完成