豆腐渣窝窝头做法

用料

玉米面粉。150克。普通面粉50克。黄豆豆渣100克。白砂糖40克。水60克左右。

做法步骤1。缓缓把水加入，边加边搅拌，混合成团即可，不需要多揉。

步骤2。把面团分成每个约35克左右的剂子。

步骤3。双手蘸水，先将面团表面适度滚成光滑状，一手持面团，另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝，其余四指并拢，旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。

步骤4。大火烧开蒸锅的水，水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟即可。

把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合

要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团

将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里

蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可