拆大盘鱼做法

准备材料：

草鱼: 1条， 大葱: 50g， 蒜瓣: 20个， 高汤: 1000ml， 野山椒: 5g， 红小米椒: 20g， 辣椒酱: 50g， 紫苏: 5g， 盐: 5g， 味精: 2g， 胡椒粉: 5g， 色拉油: 20g， 小葱: 10g

菜谱特色：

煮出来的汤汁十分美味，辣辣的感觉让人不禁胃口大开，超级好下饭的菜肴。爱吃辣的朋友可以试试哦。

制作步骤

1，大葱、姜、蒜放进榨汁机榨成汁。

2，草鱼先去鳞去内脏洗净，两面剞上一字花刀，抹上葱姜蒜汁腌制30分钟备用。红小米椒横切圈。

3，锅中倒进高汤，放入姜片、蒜瓣、野山椒、红小米椒、辣酱、紫苏，待汤开后放进整条鱼，盖上锅盖大火煮3分钟。

4，放盐、味精、胡椒粉、色拉油，撒上葱段即可出锅。