白狮鱼烧法

白狮鱼的烧法

步骤1

狮子鱼洗净

步骤2

狮子鱼剖开，去嘴，去肚，切大块

步骤3

狮子鱼的肝与胃，用淀粉洗净

步骤4

狮子鱼肉，鱼肝，鱼胃，用开水绰一下，捞出沥干

步骤5

锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香

步骤6

放下狮子鱼，鱼肝，鱼胃

步骤7

加料酒，糖，老抽，豆瓣酱，大火煮12分钟

步骤8

放盐，胡椒粉，煮至汁稠，加葱，鸡精

步骤9

装盘即可