肉包子的发面方法

肉包子的发酵方法我是这样子做的，盆里倒入1千克面粉，加入3克酵母，用5百克温水和面夏天醒发15到20分钟，冬天的话要放在一个有阳光或者温水盆里发酵至俩倍大，然后放置案板上揉搓排气，切成大小均匀的挤子，用杆面丈擀出中间后，边上薄的皮子，放上调制好的馅料，包成自己喜欢的型装

面粉里加入酵母粉，白糖，牛奶，用温水和面，然后醒发两个小时到面发至两倍大，揉面排出气体，搓成面纪，赶成面片，办成包子，在醒发十分钟，放入锅里，开火烧开水后再蒸十分钟，然后关火闷志五分钟后，掀开锅盖凉一凉，等包子捎凉一点就可以吃了