刺苔做菜怎么炒

【炝炒快菜苔】

所需食材：快菜苔，生姜，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精

制作过程如下：

1、准备一把新鲜的快菜苔，一块生姜，几瓣大蒜以及适量的干辣椒。

2、将快菜的芯和叶子摘下来，嫩杆剥皮，清洗干净之后控水备用准备好的生姜、大蒜切片，干辣椒切成小段。

3、准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，把生姜、大蒜、干辣椒放入锅中，慢慢炒出香味。

4、将菜苔倒入锅中，开大火快速翻炒，尽快将菜苔炒至变色、缩水。

5、立刻往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

6、最后把炒好的菜苔，盛出装盘即可。

一道翠绿欲滴的炝炒快菜苔，就做好了！清香、脆嫩，口感非常棒！