清炖虹鳟鱼的做法

1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀

2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟

3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

用料

虹鳟鱼

一条

尖椒

适量

豆豉

少许

姜

适量

蒜

适量

醋、酱油、鸡精

少许

葱

适量

香油

少许

做法

1/3 、先将姜蒜尖椒少许铺在盘底，放上鱼撒少许盐，锅中放入水适量，水沸将鱼置内蒸八分钟。

2/3 、将蒸好的鱼取出，多余水份倒掉。

3/3 、所有佐料爆香浇在上面即可。