清蒸嘎鱼清炖嘎鱼做法

嘎鱼 两条

、 葱姜蒜 适量 、 花椒 三四颗 、 八椒 一到二个 、 白芷 一小块 、 料酒 适量 、 香菜 一小棵 、 油盐糖鸡精香油 适量

烹饪步骤

步骤1嘎鱼处理干净，葱姜蒜切小段

步骤2锅中放入适量的油，油热放入大料，然后放入葱姜蒜翻炒出香味，把鱼放入锅中翻炒(翻炒要注意不要把鱼翻烂了)放入少许料酒，糖，酱油，(料酒糖酱油稍微放一点就可以了)加入适量的盐

步骤3加入水，水没过鱼就可以了，大伙烧开，转中小火慢炖，大约20-30分钟左右

步骤4汤熬制成加点鸡精香油出锅了。