清蒸杭茄的做法 瑞丽范 心理 3.22W 大中小设置文字大小 主料:茄子2个,大蒜半瓣,蚝油1匙,酱油1匙,食用油1匙辅料:香油几滴1、 将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下,以免茄子氧化变黑。2、 上锅入水烧开,放入蒸架,铺入茄子, 盖紧锅盖,用大火隔水蒸十分钟至熟,取出蒸熟的茄子盛盘。3、 取个小碗,加入一匙蚝油和一匙酱油拌均,大蒜去皮切碎。4、 上锅入一大勺的油,放入蒜末爆出香味,加入蚝油和酱油拌炒开,滴入一小汤匙的水用锅铲划散一下, 煮开出香味关火. 将汁料淋在茄子表面。 TAG标签:清蒸 杭茄 #