襄城烙馍卷豆腐卤汤做法

主料：

面粉400g

辅料：

黄瓜2根

芝麻酱适量

孜然适量

花椒适量

桂皮1块

白芷3片

柿子椒4个

食盐适量

老抽适量

做法：

步骤1.准备豆腐串若干串

步骤2.将花椒、大茴 、桂皮 、白芷 、辣椒 、盐、 老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味

步骤3.将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟

步骤4.按馍的大小分成小剂

步骤5.根据锅的大小擀成相应的面片

步骤6.打开火，烧热锅，把面皮放在上面烙，一定要大火，搭在上面

步骤7.翻另一面烙，时间不要太久，关键在一个快字。时间久了容易发干，因为不是柴火烙的

步骤8.烙好的馍，把馍摊开，往馍上抹辣酱，街边的直接撒辣椒粉

步骤9.黄瓜切丝

步骤10.抹好辣酱把豆腐串放在上面，放一些黄瓜丝，然后淋上芝麻酱，卷起，豆腐串烙馍制作完成