烙馍的精选

很高兴回答你这个问题，烙油馍时候用的油酥的做法就是，用新鲜的植物油加上面粉，盐，和五香粉调和而成的，根据自己在烙馍时用的多少来具体调制，在烙馍时先把面赶成厚厚的面皮，然后抹上油酥，卷起来再擀制成饼，这样烙出来的油膜层次...

把干花椒打碎成粉末状和大量食用盐、八角混合起来将一半的量倒入无油无水的炒锅中进行加热，达到一定150左右温度的时候把馍馍的饼胚放在混合盐上面摆放整齐，再将另一半的混合盐料盖在馍馍的上面继续进行加热烙制十五分...

发面烙馍要醒发半小时左右再去烙，这样面会比较蓬松吃起来比较暄软，有浓浓的麦香味。如果不醒一会，吃起来口感发硬，也不好嚼发面烙馍要不要醒一会再烙醒一会会萱软，工作起来更快速便捷，烙出来的饼更萱软好吃。我通长发完面都...

烙发面饼起泡是因为发面是用酵母或者是老酵子发的面，面发好以后里面有蜂窝状的小窟窿，就是烙饼时盘的再多次，蜂窝状的小窟窿也还在，只不过被盘面的时候盘塌陷了，看不出来，做成饼放炉熬或者是电饼铛里以后，一遇热，蜂窝状的小窟...

主料：南瓜1块面粉300克辅料：白砂糖20克调料：酵母3克做法：1、南瓜削皮上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热捣成泥，放入两勺白砂糖，3克酵母。3、放入面粉搅拌成絮状（觉得太干可加入适量温水）。4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大...

一张烙馍有100克二百克烙馍是苏北和晚北的食类似煎饼又和煎饼不。烙馍是未发酵的面和柔软的面，厚度0.1厘米直径三十厘米的圆型，在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟因为有烤鸭二四六大卡也就在四百大卡左右。一个二百克...

1、少量冷水再次揉面稍微将面凉冷一些，温度以我们的手可以触碰为准。这个时候就可以倒入少量的冷水，然后用手揉面。冷水使的面团紧紧的揉成一团。这个时候倒入的冷水只是存在于面的表面，它可以使面的表面更加的酥脆和筋...

主料：面粉三百克辅料：清水两百克、酵母四克步骤:步骤一、面粉中加入酵母用筷子搅拌均匀（也可以把酵母提前用温水化开，这样能更好地激发活性），一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖湿布醒发大约十分钟，再次用...

烙馍汤面和死面的比例可以一半死面一半烫面，这样和出的面烙好的馍有点劲道，酥脆，这样的比例是5比5。也可以全烫面，晾一会儿再用凉水和面，活成光滑偏软的面团，不用醒面，加盐，油，五香粉或者十三香，做成饼胚，擀开直接烙，这样烙出的馍...

烙馍还是发面好吃些。不过看各人的口味，死面烙出来的馍也不错，发面烙馍，馍吃起来要劲到些，且柔软一些。死面烙馍，馍要香些，吃起来要干一些。发面好。发面饼的面是经过发酵的所以里面会有一种特别的酵母菌的味道，口感也是外表...

营养成份含量（毫克）热量284大卡/100克维生素A6.3ug蛋白质7.4克维生素B10.64脂肪6.68克维生素B20.33膳食纤维1.39克烟酸10.11碳水化物53.8克维生素E2.28钙631毫克铁7.01...

生在河南，长在河南，天天与面食打交道。馒头、面条，烧饼、烙馍等等面食都是河南人的最爱。尤其是水烙馍卷菜那叫一个地道，还有那葱花油烙馍更是喷香喷香，吃到肚里既能充饥又很舒服，河南人为何不喜欢呢烙馍类似煎饼又和煎饼不...

1、和面，醒20分钟。PS:面光，盆光，手光，“三光”境界，加油哦~2、案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍3、擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领:左手向右边往外推，右手...

1、用干净的手轻轻拍烙馍，如果烙馍有了弹性即代表已经熟了。2、撕一块烙馍的表皮，如果能轻松揭开皮即熟，否则未熟。3、用手指轻轻按压烙馍后，如果凹陷的地方很快平复则为熟烙馍，凹陷下去不复原，则说明馒头还没蒸熟。...

&nbsp&nbsp烙馍是北方特有的面食食品，搭配各种冷菜卷吃更好。搭配的菜种类很多很普遍，例如：包菜凉拌、炒肉丝、香菜木耳、小葱拌豆腐、韭菜炒鸡蛋、凉拌马蹄、炸虾米、蛋皮黄瓜丝、红萝卜丝、春笋丝、绿豆芽等等，都是洛馍...

烙馍的面发好了却烙出来比较死的馍，可能是烤馍的炉子（平底锅）温度太高，馍的生胚放在铁板上还没来得及启发，高温就将馍的表皮烘干了了，使得馍不能再增长。改进方法为烙馍的平底锅温度一开始不要太高，让馍先发酵一下再提高温度...

&nbsp&nbsp&nbsp将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。(根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。&nbsp&nbsp&nbsp电饼铛预热好，把...

所需食材：面粉500g温水适量油适量盐适量。1、和面，将500g面粉放入盆中，温水中少加一点点盐，面粉中慢慢倒入温水，全部搅拌成絮状，没有干面粉，这时再揉成面团，上边抹一层油，盖上保鲜膜饧15分钟，也可以提前一天晚上和面，放冰箱冷藏...

1、面粉放入白糖，鸡蛋，酵母，加适量温水合成面糊，盖上盖发酵。2、大枣洗净去核切碎。3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，表面有气泡，面糊就发酵好了。4、放入切碎的大枣，搅拌均匀。5、准备一个小盆，小盆里面涂上食用油，倒入面糊...

面粉250g，温水125ml，猪油2g，盐3g，胡椒粉3g，葱花5g。食用油100ml做法：盆放入面粉加入盐，酵母揉成面团盖上盖醒发至2倍大，放到面垫上（面垫上刷上一层油）擀成薄饼厚为0.5cm盖上屉布二次醒发。用刷上刷上一层猪油（猪油放入锅中融化）趁...

葱花烙饼的做法：备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑第二步，继续松弛半个小时，香...

我是这样用韭菜烙馍的，我认为韭菜烙馍用发面也行，用汤面也行。可以根据自己的口感来决定。还可以用热水和面烙韭菜烙馍。韭菜烙馍是发面的吗是的当韭菜饼经过发面过后，才可以使得韭菜饼吃起来更加的松软一些。在制作韭菜...

步骤1首先准备好如下材料：苹果皮，清水步骤2然后将苹果皮和清水倒入到铝锅步骤3然后将铝锅里的水烧开就可以了步骤4最后将铝锅里的水倒掉，将铝锅清洗干净即可...

就是使用普通的食品级的包装纸就可以了，我建议使用牛皮纸必须得有性能比较好。1、面筋将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水（水中含1%的食盐），充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变...

是洛馍卷豆腐皮！这个豆腐皮是用豆腐块切成长方形薄片，然后下油锅炸的，炸好以后再用卤汤煮出来的，成了之后就泡在汤锅里，泡的时间越长越上味也越好吃的！通过几道加工就变的劲道卤香味十足了，卷在洛馍里，上点儿调好的芝麻酱，芝麻...