手把羊肉蘸料的做法

原料：

羊排2000克

韭菜花酱1碟

葱姜适量

当归10克

做法：

1

准备羊排

2

洗净后凉水入锅

3

待浮皮飘起撇掉浮沫

4

备好葱姜和当归。

5

把焯好的羊排放入砂锅中，调味料放入

6

把焯羊排的汤煮一会儿，彻底撇清杂质，干净的汤倒入砂锅中

7

盖上盖子，大火煮开转小火慢慢煲1小时

8

羊排捞出，顺骨切条

9

自制的韭菜花酱盛入碟子里

食材用料：蒜末，白糖，花椒粉，孜然粉，孜然，芝麻，辣椒面生抽，陈醋

手抓羊肉蘸料做法步骤如下：

步骤1

蒜泥铺在碗底，加一小勺白糖，适量花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒，芝麻粒

步骤2

热一勺油我用的是花生油浇在放了调料的蒜泥上

步骤3

搅匀倒入生抽和一点点陈醋即可