杂酱饼的家常做法

1、食材准备：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼等。2、杂粮面粉加入水做成杂粮面糊糊。

3、取杂粮面糊到煎板上，用铲子把面糊摊平，与煎板同大小。4、摊均匀后把鸡蛋打上面饼上然后摊匀。

5、撒上咸菜、葱花、肉松等喜欢吃的食材。

6、折叠3分之1的面饼，在折叠处涂上甜面酱。7、在甜面酱上加一块脆饼，在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

食材：面粉150克，绿豆面80克克，小米面50克

配料：黑芝麻10克，鸡蛋2个，酱豆腐、黄豆酱、葱花、香菜适量

制作方法：

1、准备的绿豆面，小米面，白面掺在一起搅拌均匀

2、加入适量温水调成糊状即可

3、葱花，香菜切沫装碗备用

4、用酱豆腐和豆瓣酱调一些酱汁

5、电饼铛加热，面糊倒入饼铛中，用铲子将面糊摊平，打上一个鸡蛋，用铲子摸匀，撒一些黑芝麻，饼铛上在摊一下，就可以翻面了

6、翻面后摸一些调好的酱在上面

7、撒上一些葱花香菜沫

8、叠起来出锅，美味的家庭版煎饼就做好了，准确的说是没有灵魂的煎饼，因为我没有放薄脆

调面糊时清水酌情加入，调成又粘稠又能顺畅地流下来的状态。太稠，不易摊开太稀，饼太软，而且做的数量无形中增加了酱料可以用红豆腐乳、甜面酱、黄豆酱、辣酱蔬菜可以随口味调换。