湖北炒米正宗做法

湖北炒米的做法是这样的。

1、将大米淘洗干净，放在干净的容器中平铺晾干，铺的越薄干的越快，一定要完全晾干，不然炒的时候容易糊。

2、准备一个无油无水的干净炒锅，烧至微热倒入大米小火慢慢翻炒，全程都是中小火，不停的用铲子翻炒，直到把米炒成褐色就好了。

这就是湖北炒米的做法。

一先把糯米 泡48小时

二在把糯米 洗干净再沥干水

三将沥干水的糯米放在蒸笼里搽上气眼蒸一个小时

再将蒸好了的糯米饭 到出来放在簸箕上在将糯米饭打开 ，让它自然冷却 三天，在把糯米饭搓开 搓成一粒一粒 。然后再放在外面晒七天

在将晒干好了的糯米也称熟米 用沙炒熟