花生薄饼是怎么做的

原 料 ：黄油200g ，白砂糖160g ，鸡蛋40g， 泡打粉4g ，低粉300g ，花生碎/核桃碎 适量。

做法步骤：

1、黄油软化后打发，一次性倒入幼砂糖拌匀即可，不要过度打发

2、分三次加入鸡蛋液，每一次都要拌匀，防止油水分离，筛入泡打粉和低粉混合均匀

3、混匀至无干粉后开始整形，分成每个20g左右的小球，放到花生碎里滚一圈，然后在烤盘上压扁压圆，尽量中间薄外围厚，放入烤箱上下火170度，烤12分钟左右，干香酥脆的花生饼做好了。