贵州尖椒肉末家常做法

1/6 准备好瘦肉，青椒，并用清水洗净。

2/6 猪肉剁碎，加入鸡蛋，盐，香葱

3/6 搅拌均匀，放置几分钟入味。

4/6 把准备好的瘦肉塞到青椒里面。

5/6 把生姜，青椒倒入热好油的锅里，并加入其它调味品。

肥、瘦三七开猪肉切末，青、红尖椒切末，肉、椒比例按个人喜好，六成油温下姜末、蒜末炒香加豆瓣炒出红油，下肉末炒干水分下椒末炒断生下调味料，最后下少许香油、葱花炒匀即成。