肉皮开锅方法铁锅

1、将买来的新锅放在灶上

2、加入适量水，将水烧开后，用锅铲让水浸入锅的每一个部分，浸透

3、倒掉水，将锅弄干后，放入备好的肉皮，开始用抹布按住肉皮，在锅中间来回移动

4、不断扩大范围，用力让肉皮在锅中蹭，让加热渗出的肉皮糕和油均匀渗透到锅的每一个部分

5、时间长了，温度起来后，改用筷子按住肉皮，重复以上操作

6、当肉皮变黑，再炸不出油时，换另外一块肉皮，继续重复以上操作，直到准备的三张肉皮都用完

7、最后倒入适量醋，拿起锅荡一下，让醋浸透锅的每一个部分

8、最后用清水将锅清洗干净，以后就可放心使用了。

这个做法我教你，把买来的猪肉剃去肉，留下肉皮，把买来的铁锅用小火烧热，用肉皮把铁锅里面擦到，反复的擦，直到铁锅看起来油汪汪的。一定要把里面全部擦到，锅边都不能落下的，完事之后熬点小米粥，锅就开好了！