铁锅和不锈钢锅哪个更耐用

不锈钢锅更美观耐用 。

另外不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。实际上，不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好，价格反而更贵。

铁锅更耐用。我家的铁锅已经使用50年了，依然在用并且很好用。煎炒燉煮都可以。不锈钢锅虽然轻便，但是怕酸，因为酸会腐蚀不锈钢锅的电镀层。

应该是铁锅更耐用的，而且用铁锅炒菜比不锈钢锅更好用，对身体更好，可补充些人体所需的铁元素，若是熬稀放蒸馒头的话，用不锈钢的好一些，铁锅比较结实厚重更耐用一些，不锈钢比较相对单薄些。