雪豆怎么做
材料
排骨、雪豆、枸杞、葱、姜、盐
做法
1：排骨切块焯水，葱切断，姜切片。雪豆洗净备用。
2：排骨、雪豆和姜片一起放入锅中，倒入水，水淹过排骨再多1cm的高度就可以了，炖到雪豆熟了，排骨也差不多熟了，放入枸杞再炖会就可以了。
3：撒上盐和葱段装盘就做好了很简单又好吃！
猪肉 若干大雪豆 10根小辣椒 3个蒜蓉，姜末 若干
猪肉剁成肉沫，加入花生油和一点酱油，一点淀粉抓匀。大雪豆切小粒，蒜蓉，姜末，小辣椒备好。
步骤 2
放多点油，油热下蒜蓉姜末辣椒段翻炒，翻炒几下放肉沫翻炒，翻炒到变色加一点酱油，出锅。
步骤 3
肉沫炒好了先出锅，接着炒雪豆，炒雪豆有个小技巧。锅里放油，油热下雪豆，大火翻炒，翻炒几下加一点点清水，再翻炒几下，再加一点点清水，反复多次，可以保持雪豆的颜色青绿鲜艳，而且可以彻底炒熟。炒大概三分钟，加入炒好的肉沫，翻炒几下，加入耗油和盐，出锅。
原料:猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。
做法:
1、雪豆猪蹄汤的材料。
2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块(最好买收拾干净躲好块的)，放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用
3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。
4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。
