海带卷家常做法

手工挑选新鲜海带，抖掉附着物，用流动水清洗干净，刀切成片，铺上一层肉馅，从一头卷起呈香肠状，三扣线绳扎紧，放锅里蒸半个小时，出锅即可食用。

主料：海带500g，南瓜50g，胡萝卜50g，山药30g， 食盐10g，酱油20g，姜5g ，米醋8g，红糖20g。

做法

1、预先蒸了下海带，再把其他材料切成条（现在觉得切的太粗了些），然后把海带切成宽条，包上蔬菜条，上锅蒸熟。

2、炒锅里倒一点油，放姜末炒一下，再倒入酱油、米醋和红糖，炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开，最后勾芡淋在海带卷上，撒上芝麻就完成啦。

材料：新鲜海带、干黄花、素肉松

调料：姜、大酱、八角、生抽、糖

做法：

1、海带切成长度约3CM，宽为1CM的长方形小条干黄花用水泡发开后备用

2、将海带条卷成小卷，用黄花在海带卷中间打个死结

3、锅里倒入一大盆水，放入姜片、大酱、八角、生抽和糖，开锅后小心地放入海带卷改中火慢炖

4、待锅里的水基本上收干，捞出海带卷装盘，并撒入少量素肉松即可。

提示：

1、海带表面有一层滑的皮，可以选用肉质薄的海带方便裹成卷。

2、用黄花固定海带卷时要扎紧一些，煮的过程中也要避免翻动，以免海带卷松开。