内蒙古蒸饼的做法

蒸饼是内蒙人非常常见，喜欢和美味的一种主食，下面讲一下蒸饼的做法:先把面粉里面加适量的酵母，放少量的糖和水或者牛奶等慢慢搅和，和成软.硬适中的面团，醒发好后，用擀面杖擀成厚两公分的大面皮，里面再放红糖粉，白糖粉，油酥或者油酥和盐抹均，从一面卷起成长条面卷再折叠成圆形擀开上笼屉蒸15分钟就可以了。很容易做成功的。蒸饼是内蒙人非常常见，喜欢和美味的一种主食，外形美观，食用美味，它的做法有很多种，用白面能做，蒸饼可以做甜口或者咸囗，配着菜吃很香的，或者把菜炖在锅里，上面把蒸饼的饼坯放上，菜和䒱饼一起出锅，太香了！

烹调时间：20分钟

一、材料

中筋面粉1000克，白芝麻30克，植物油300克，白糖300克，苏打粉2小匙

二、做法

1、将油烧热，冷却后倒入面粉中拌匀将苏打粉放入面粉中拌匀再将白糖用水化开，分次倒入面粉中，和成面团，饧一会儿。

2、将面团分成剂子，擀成圆饼，两面沾上白芝麻，拍完按碎。

3、平底锅加入少许植物油，烧热后将饼放入，以小火烙熟，出锅装盘即成。

1、用水将面揉成团，静置一会儿。

2、蒸锅放水，大火烧开。烧水的过程中把面团分成等量的小剂子。

3、用擀面杖擀成薄饼。

4、此时蒸锅的水已经烧开，放入擀好的薄饼，盖上盖子。

5、做第二张饼，擀好后，打开锅盖，将饼叠放在第一张饼的上面，盖好盖子，继续做下一张。依次做完所有的饼。做完最后一张饼后，盖上盖子继续蒸十分钟左右即可。

6、卷一切喜欢吃的东西